Apfelkuchenbilder als Lebenszeichen :O)

Halli Hallo Ihr Lieben,

momentan läuft beir mir mal wieder ALLES ein wenig zäh... Die Motivation fehlt, die Gedanken kreisen, und kreisen und kreisen. Vorallem um ein Thema was mehr oder weniger mein weiteres Leben bestimmen wird. 

Stichtag ob hop oder top wird der letzte dieses Monats sein und die Gedanken kreisen und kreisen und kreisen... Man bekommt einfach nicht wirklich einen klaren Kopf und ohne klaren Kopf kann man keine kreativen Ideen sprudeln lassen... mhhhhhhhhhhhh.........aber genug von meiner zur Zeit leicht bescheidenen Stimmung. Ich will Euch ja nicht selbst noch in den Strudel meiner Gedanken mit reinziehen. 

Womit versuche ich mich abzulenken?? Gestern habe ich das warme Wetter genutzt und bin in den Garten gegangen und habe da mal ein wenig Klarschiff gemacht und mich über die ersten kleinen Krokusse in lila gefreut, die mich da schon aus den grau-brauen Beeten anlachen. Wunderschön! Die Vögel zwitscherten und ich habe mal für ein paar Stunden die Seele baumeln lassen. 

Ich habe die Bärchen mittlerweile zusammengenäht und bin dran sie "aufzuhübschen". Neue BilderZ habe ich aber leider noch nicht für Euch.

Dafür aber wenigstens ein paar Bilder vom Apfelkuchen, den ich vorletzten Sonntag gebacken habe. Ich backe eigentlich sonst nie und wenn nur für Geburtstage... aber irgendwie spukte mir was leckeres mit Äpfeln und Pudding im Kopf herum... kurz gegooglet und dann ab :o)

Ich fand Ihn superlecker. Aber beim nächsten Mal muss da mehr Zucker rein ;O) Für Alle, die lieber nicht so süß essen, hier mal das Originalrezept:

ZUTATEN

Für Pudding:
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
50 g Zucker
500 ml

Für Teig: 

250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
2 Ei(er)
2 EL Zucker
150 g  Butter
1 EL Milch


6  Äpfel, säuerliche
Zimt

Mit Vanillepudding-Pulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding kochen. 

Für den Teig alle Zutaten vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. 

Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben. Den Teig glatt drücken und ein wenig Rand nach oben ziehen. (Ich habe vom Teig noch ein wenig übrig gelassen und ihn über den Kuchen in kleinen Stücken gelegt.)

Die Äpfel in Stücke oder Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Den noch lauwarmen Pudding gleichmäßig über die Äpfel verteilen und glatt streichen und mit Zimt bestäuben.
180°C ca. 60min.

Ich wünsche Euch Allen noch eine wunderschöne Restwoche. Dsa Bergfest ist ja nun schon mal geschafft! 

Und wenn es News gibt in Sachen "schlechter" Laune, werd ich es Euch mitteilen.

Ganz liebe Grüße und nen dicken Schmatza

Eure NikZ